Le saviez-vous ? Burger, etc... une nourriture trop nourrissante...

Bonjour,

Le choix de ce que l'on mange a une influence considérable sur notre poids et sur notre santé. Mais connaissons-nous réellement le coût énergétique de ce que nous mangeons avec les travers que cela peut apporter. Je vous ai préparé des petits exemples assez explicatifs.

Lorsque vous allez dans un restaurant dit de "restauration rapide":

Repas restauration rapide

- une boisson gazeuse sucrée 50 cl 210 kilocalories

- une grande frite 160 gr 450 kilocalories

- de 300 kilocalories pour un Cheese burger pour le moins riche à 508 kilocalories concernant le big mac 225 gr pour le plus riche

- Pour la salade césar ou autres salades 271 gr 415 kilocalories

- sauce barbecue 40 kilocalories

- dessert genre sundae 158 gr et autres, compter de 320 à 345 kilocalorie

210 + 508 + 450 +320 = 1 528 kilocalories en remplaçant le Big mac par une salade 1 435 kilocalories

Et restaurant traditionnel repas comparatif

- Jus d'orange 50 cl 220 kilocalories

- Tomate filet d'huile d'olive 100 gr 100 kilocalories

- Steack de bœuf 100 gr 148 kilocalories

- Haricots verts 300 gr 75 kilocalories

- Glace Cookie Dough Ben & Jerry's 158 gr 363 kilocalories

220 + 100 + 148 + 75 + 230 = 906 kilocalories

Lorsque l'on sait que les besoins en énergie d'une journée pour une femme sédentaire est de 1900 kilocalorie et que celle de l'homme est de 2500 kilocalorie. On s'aperçoit rapidement qu'un repas moyen dans ce type de lieu couvre 1 528 kilocalories soit pour une femme sédentaire presque la totalité de ses besoins énergétiques pour une journée et 60 % pour un homme.

Ce qui est quand même énorme pour la prise d'un repas et comparativement au restaurant traditionnel ou avec un repas n'étant pas des plus diététique, on arrive à 906 kilocalorie. En effet, car pour ne pas dépasser vos besoins énergétiques à la journée et donc ne pas avoir une masse grasse qui s'installe autour du ventre et ailleurs, il vous faudrait ne manger que pour le petit déjeuner et le souper une salade pour une femme et du pain jambon et salade pour un homme. Nous en conviendrons tous pour pouvoir se sentir bien le long de notre journée, cela est pratiquement impossible. il est fort probable qu'à la fin de la journée le cumul de trop plein énergétique soit entre 800 et 1 000 kilocalories. Il faudra donc que 8 jours pour prendre un kilo de masse grasse.

Bien sûr dans cette petite démonstration, nous ne sommes pas rentré dans les détails de la qualité de cette "nourriture". Je pense d'ailleurs, que tout le monde sait maintenant que celle-ci n'est pas des meilleurs pour la santé. Et n'oubliez pas 8 000 kilocalorie cumulés est égale à 1 kg de masse grasse.

A votre service.

Jean-Luc Le Noguès

Physiologiste de l'exercice / Préparateur physique / Coach sportif

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